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河北鑫海控股举办厨艺技能大比武竞赛

河北鑫海控股举办厨艺技能大比武竞赛

  • 分类:集团新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2020-05-02 17:21
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【概要描述】为响应集团公司全员技能大比武号召,丰富员工业余文化生活,在全公司内形成“比学赶帮超”的良好氛围,4月26日下午1点,河北鑫海控股在餐厅举办厨艺技能大比武竞赛开幕式,副总经理徐维敬、战略运营副总经理刘玉军、总经理助理宋志亮、战略运营副总经理助理李运昌、人力资源部和战略规划部部长刘建文、餐饮部主任王丽作为评委出席开幕式。

河北鑫海控股举办厨艺技能大比武竞赛

【概要描述】为响应集团公司全员技能大比武号召,丰富员工业余文化生活,在全公司内形成“比学赶帮超”的良好氛围,4月26日下午1点,河北鑫海控股在餐厅举办厨艺技能大比武竞赛开幕式,副总经理徐维敬、战略运营副总经理刘玉军、总经理助理宋志亮、战略运营副总经理助理李运昌、人力资源部和战略规划部部长刘建文、餐饮部主任王丽作为评委出席开幕式。

  • 分类:集团新闻
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  • 发布时间:2020-05-02 17:21
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    为响应集团公司全员技能大比武号召,丰富员工业余文化生活,在全公司内形成“比学赶帮超”的良好氛围,4月26日下午1点,河北鑫海控股在餐厅举办厨艺技能大比武竞赛开幕式,副总经理徐维敬、战略运营副总经理刘玉军、总经理助理宋志亮、战略运营副总经理助理李运昌、人力资源部和战略规划部部长刘建文、餐饮部主任王丽作为评委出席开幕式。
    刘玉军副总经理在开幕式上讲到,广大员工要把这份热情投入到工作中去,在工作中去创造,去分享,去爱,爱同事、爱岗位、爱企业。
    预赛以员工兴趣组为主,分为刀工和包饺子两个项目,经过激烈比拼,两组分别有6名员工进入决赛,将同专业组共同带给大家一场视觉和味蕾的双重盛宴。
    5月1日下午1点,总决赛拉开序幕,监事主席王之全、副总经理徐维敬、战略运营副总经理刘玉军、总经理助理宋志亮、战略运营副总经理助理李运昌、人力资源部和战略规划部部长刘建文、餐饮部主任王丽作为评委出席闭幕式。监事主席王之全为闭幕式致辞并宣布比赛开始。
    比赛开始,只见刀工组参赛选手个个刀法纯熟,切出的土豆丝厚薄均匀,层次鲜明。包饺子参赛选手也是激烈比拼,紧追快擀,包出的饺子大小一致,馅大皮薄,在场的观众看得激动万分,乐在其中。
    专业组的厨师从食品雕刻、艺术冷拼和热菜和面点师从特色面食、创意西点进行比拼较量,比赛现场,厨师们互不相让,纷纷亮出绝活一决高下,灶台前蒸、炸、煎、炒,展示了不凡的巧手厨艺。经过厨师们的精心烹调和制作,一道道精美的菜肴相继呈现在评委面前,如同一个个工艺品,不仅色香味俱全,而且还做到了营养搭配均衡。评委们通过菜品的味感、质感、观感进行品鉴和评定,最终评出名次。
    公司领导依次为专业组和兴趣组的一等奖、二等奖、三等奖及团体奖颁奖,并为他们颁发荣誉证书。
    最后,监事主席王之全为菜品点评并作总结讲话,他讲到,广大干部员工要充分利用岗位技能比武活动,熟练业务技能,选拔优秀人才,营造以赛促学、争先创优的良好风气,展示公司积极向上的新风貌,为公司发展做出应有的力量。       
    这次厨艺技能大比武活动,为员工提供了展示才艺的舞台,激发了员工的工作热情,同时此次活动,希望厨师提高专业技能水平,为员工提高更加健康、丰富的饮食,满足员工多元化的饮食需求。
 

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